〈ほっぷ〉 秋の恒例作業☆

こんにちは、ほっぷです☆

味覚の秋！！この時期恒例💛の

『栗の渋皮煮』

の仕込みが始まりました！

先日せっせと収穫した育成園の栗です☆

熱湯につけた栗の鬼皮を渋皮を気付漬けないように細心の注意で！！

ふぅ～・・・きれいにできた！

あとはコトコトコトコト…

あく抜き3回、砂糖煮2回…

ひたすら煮込みます。

ふぅ～・・・（写真撮り損ねました、想像してくださいネ）

来月のスイーツは、この渋皮煮をふんだんに使用した

『栗とさつまいものパウンドケーキ』

です、お楽しみに～♪♪